【朱國棟醫師】癌症與素食

香港人的生活節奏很快,我們習慣都與時間爭先。無論工作、學業、運動旅遊等都需要一個強健體魄,惟現今我們的健康似有每下愈況之感,環視親朋,不幸患上癌症的也不少。目前,癌症已成為威脅我們生命最可怕的兇手,可說是談癌色變了。

現今我們的食物和環境對許多致癌物質的產生愈來愈多,日常飲食如果攝取熱量過多,不論來源是脂肪或醣類,包括禽畜魚肉類、溫補類保健物品,以及辛辣煎燥、甜膩厚味、動物內臟等,患上癌症的機會相對增加。

從中醫角度看癌症
腫瘤,中醫學屬〝癥瘕〞、〝積聚〞等範圍,是機體內細胞異常增生的疾病,包括良性和惡性兩類。惡性腫瘤,又稱〝癌〞。

癌症發展過程:濕Ž熱Ž痰Ž瘀。
癌症的病因可分為外因和內因,外因與感受外邪(病原體)有關;內因受七情內傷、飲食失調所影響。

中醫學認為癌症是一種全身性疾病的局部表現,並與人體的免疫系統有著莫大的關係,誠如《內經》所說:〝邪之所湊,其氣必虛〞。因此,在診治癌症的過程中,或在康復期內,較注重內在因素。

癌症與素食的關係
素食的材料,多屬天然植物、無副作用,且含有豐富的有效成分和人類必須的營養物質,長期進食較為安全,不僅可以防病治病,增強機體抗病力和對抗損傷的修復力,還可以養生保健、延緩衰老及防癌,這些優點都是其他食品所未能比擬的。

中醫對素食物品的論識與驗證,概括在「五氣七味」之中,這與我們機體所表現「寒熱虛實」的反應徵狀有莫大關係,並需參考患者愆生的病態體質,如氣虛、血虛、陰虛、陽虛、氣鬱、痰濕、陽盛、血瘀等。

事實上,以素食(或以素食為主)來減緩,或作為輔助性調治癌症,古今中外皆已有之。臨床上,選用素食在防治癌症方面,是值得我們信賴的。

不過,癌症患者在不同階段上選取素食時,無論採取素食生活方式的理由如何,一些營養問題也要考慮,除非實行素食的人有豐富的營養保健知識;因此,如要具體了解各類癌症患者的發展過程及所屬病態體質,以及進食哪種素食物品較為合適,可請教專業人士的意見較為穩妥。

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