【朱國棟醫師】癌友四季保健飲食

癌症屬於消耗性疾病,加上腫瘤治療過程中對機體的損害,故病友需求的營養量亦為增多,故日常飲食對應癌症的治療和康復期相當重要,但食養保健除根據症患不同而選擇飲食外,還應按照季節的不同有所偏重。

春季:宜培補機體的氣機,調理臟腑功能,宜用一些輕清宣揚,益氣輕清之品,宜多食如:羅漢果、大棗、桑椹、銀耳、香蕉、菠菜、雞蛋等。此外,應多吃一些增強機體抵抗力的飲食如富含維他命A、B、C、E,及鋅、硒的食物,如綠葉蔬菜、水果、麥片、麥芽、新鮮魚類、黃豆等。

夏季:宜調補機體的陽氣,以保持機體陽氣的宣泄開揚,臟腑機能和順調達。宜多食西瓜、懷山、苡米、桑椹、羅漢果、銀耳、無花果及蛋類等。夏季天氣炎熱,出汗較多,應多吃水果,注意補充水分和鹽分。

秋季:宜滋補機體陰血津液,使氣機收藏有本,以減少秋天乾燥之氣象,宜多食梨、蘋果、羅漢果、大棗、銀耳等。此外,諸如百合粥、海參排骨粥、蟲草粥等。

冬季:宜滋補氣血,填精養液,以培補正氣之根源,宜稍進蟲草、骨髓、靈芝、香菇、蓮子、木耳、猴頭菇、鮑魚、牛乳等。此外,諸如黨參粥,以及秋季所選的食物都宜食用。最後,冬季氣候寒冷,除注意起居外,飲食也應補充足夠的熱量,如醣份、高蛋白的飲食,以增強抵禦寒冷的能力。

生活態度:生活態度應保持心境開朗、充足睡眠、均衡飲食,常做適合自己體質的運動,避免捱夜及動怒,多吃新鮮蔬果及飲水,減少煙熏燒烤腌制、含酒精、辛辣刺激調味,以及煎炸物品。

在治療及康復期,配合飲食調養甚為重要。放化療過程中,可多吃滋潤清淡的食物,如奇異果、雪梨、馬蹄、冬瓜、西瓜、香菇、銀耳等。

註:本文飲食資料祇供參考。如有需要,應先諮詢有關專業人士的意見。
朱國棟中醫師( 2010-4-20 )

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