【癌友飲食】咖哩:天然抗癌藥

最新研究發現,咖哩中的薑黃素(curcumin)可以有效殺死癌細胞。

其實,人們還早以前就發現了咖哩中的薑黃素,對於預防和治療關節炎和老年癡呆症有很好的效果。

但這項由庫剋癌症研究中心(Cork Cancer Research Centre)所作的最新研究發現,咖哩中的薑黃素能在24小時內殺死食道癌細胞。

研究人員表示,這項研究結果將有助於醫生找到治療癌症的新方法。

天然抗癌藥 

研究小組負責人沙朗·麥肯尼亞(Sharon McKenna)說:咖哩對於修復受損細胞具有神奇功效,我們懷疑咖哩中的天然物質薑黃素就是其中的秘密。

英國癌症研究中心負責人萊斯利·沃克爾(Lesley Walker)說:這項研究成果證明薑黃素中的某種天然物質,很有可能被研發成治療食道癌的新藥

自本世紀70年代以來,受肥胖、酗酒和胃食管反流病等誘因的影響,食道癌發病率增長了一半以上。因此,找到預防和治療食道癌的辦法就更顯得尤為重要。

在英國,每年被診斷出患有食道癌的患者約為7,800人,其死亡率約佔所有癌症患者的5%
http://www.bbc.co.uk/ukchina/simp/uk_life/2009/10/091030_life_currycancer.shtml