【癌友飲食】白血球過低之營養照護

有些癌症療法會使白血球數量減少。如果您的白血球數量很低,那就要非常注意食物和飲食習慣,以避免接觸細菌。

※希望的叮嚀: 
1.
做菜和吃東西前後,都要用肥皂和溫水徹底將手洗乾淨。
2.
切肉和切菜使用不同的砧板。每處理完一種食物,都要把砧板洗乾淨,用肥皂和溫水清洗,再用清水沖乾淨。再用漂白劑一茶匙加四杯溫水洗砧板,讓漂白水停留至少兩分鐘,然後才用熱水沖乾淨。
3.
熱食要保持在攝氏60 度以上,冷食要保持在攝氏4 度以下。
4.
要解凍冷凍庫裡的食物時,請把食物放到冰箱冷藏室解凍,或者立刻用微波爐解凍。絕對不要放在室溫下解凍。
5.
菜煮好如果沒有吃完,要在煮好後的兩小時之內放在冰箱裡。冰箱裡沒吃完的食物,要在24 小時內吃完,不然就要扔掉。
6.
食物要全熟。不要吃生的或半生不熟的食物。
7.
喝市面上賣的瓶裝水和飲料。

※白血球過低時,優先選擇的食物建議 
1.
高蛋白:全熟的培根、牛肉、雞肉、魚、火腿肉、熱狗、羊肉、豬肉、香腸、罐頭、煮熟的蛋、片狀包裝起司。
2.
麵包、榖類、米、麵類不含乾果、花生、和豆子的麵包類和穀類;鹹餅乾、法國吐司、鬆餅、通心粉、馬鈴薯、米。
3.
水果和蔬菜 去皮的新鮮厚皮水果〈香蕉、柑橘類、西瓜〉、去皮的蘋果、罐頭水果、煮熟的乾果

※白血球過低之日常照護 
1.
不可生食,水果雖不必烹煮但是一定要洗乾淨或削皮。
2.
避免接觸有傳染性疾病的人。
3.
戴口罩,避免到人群擁擠之處。
4.
用電鬍刀,不要用手刮刀,不要擠壓或抓破青春痘及粉刺, 避免造成傷口增加感染機會。
5.
洗手、漱口,大小便清洗尿道肛門。

※增加免疫力 
1.
香菇(乾、濕皆可)、黑木耳、薏仁、銀耳、蓮子、桑椹可增加免疫力。
2.
中藥的黃耆、洋蔘、黨蔘、枸杞、紅棗、伏苓可增加免疫球蛋白的數目。
3.
高蛋白營養(魚、肉、蛋、豆奶)

※返院就診情形 
1.
發燒超過攝氏38度。
2.
發冷、畏寒。
3.
排尿時灼熱、疼痛感。
4.
腹瀉(但也可能是化學治療引起的副作用)
5.
異常的陰道分泌物或搔癢。
6.
喉嚨痛、咳嗽。
7.
皮膚受傷處有紅、腫、熱、痛。